1. Skala och finhacka löken. Skala och riv vitlök och ingefära (riv även ingefära till haricots vertsen).
2. Skölj och finhacka chilipeppar. Strimla kycklingfiléerna.
3. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta och fräs lök, vitlök, ingefära, chili, kanel, spiskummin, paprikapulver och kycklingstrimlor på medelhög värme tills kycklingen har fått lite färg.
4. Tillsätt lagerblad, körsbärstomater, vatten, soja, buljong och salt. Låt puttra på låg värme i ca 10 min.
Tillbehör:
1. Blanda haricots vertsen med den rivna ingefäran, olja och salt i en ugnsfast form och rosta i ugnen i 10 min.
2. Servera din chicken tikka med ris och ingefärsrostade haricots verts.