Ingredienser
Halloumi
-
500
gram
halloumi
-
2
msk
olivolja
-
2
msk
grön currypasta
Syrliga rädisor
-
100
gram
rädisor
-
0,5
st
gurka
-
60
gram
salladslök(ar)
-
0,5
kruka(or)
färsk koriander
-
1
msk
rapsolja
-
1
st
lime
-
1
tsk
färsk ingefära
-
1
tsk
färsk chili
-
1
krm
salt
-
0,5
krm
svartpeppar
malen
Tillbehör
-
1
st
gemsallad
-
1
dl
crème fraiche
naturell
-
0,75
dl
rostade jordnötter
alt. saltade
-
8
st
Tortilla
Tillagning
Halloumi:
- 1. Skär halloumin i kuber och lägg i en form.
- 2. Vänd runt i olivolja och currypasta så att halloumin täcks ordentligt.
- 3. Låt marinera medan du gör i ordning rädisorna.
Syrliga rädisor:
- 1. Skölj rädisor, gurka, salladslök och koriander.
- 2. Skiva rädisor och gurka tunt, strimla salladslöken och finhacka koriandern.
- 3. Blanda i en skål med olja och tillsätt rivet limeskal- och saft.
- 4. Skala och riv ingefära och skölj och finhacka chilipeppar och tillsätt till grönsakerna. Smaka av med lite salt och peppar.
Tillbehör:
- 1. Skölj salladen och riv loss blad. Lägg upp alla tillbehör i skålar.
Halloumi:
- 1. Värm olja i en stekpanna och stek halloumibitarna runt om på medelhög värme tills de får en fin gyllenbrun stekyta.
- 2. Fyll tortillabröden med sallad, syrliga rädisor och halloumi. Toppa med lite creme fraiche och jordnötter. Vik ihop och ät.