Spicy halloumitaco med syrliga rädisor

| 17 ingredienser | 30 minuter
Het halloumitaco med jordnötter och syrliga rädisor. En underbart smakrik och vacker vegetarisk taco!
Spicy halloumitaco med syrliga rädisor

Ingredienser

Halloumi

  • 500 gram halloumi
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk grön currypasta

Syrliga rädisor

  • 100 gram rädisor
  • 0,5 st gurka
  • 60 gram salladslök(ar)
  • 0,5 kruka(or) färsk koriander
  • 1 msk rapsolja
  • 1 st lime
  • 1 tsk färsk ingefära
  • 1 tsk färsk chili
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar malen

Tillbehör

  • 1 st gemsallad
  • 1 dl crème fraiche naturell
  • 0,75 dl rostade jordnötter alt. saltade
  • 8 st Tortilla

Tillagning

Halloumi:

  • 1. Skär halloumin i kuber och lägg i en form.
  • 2. Vänd runt i olivolja och currypasta så att halloumin täcks ordentligt.
  • 3. Låt marinera medan du gör i ordning rädisorna.

Syrliga rädisor:

  • 1. Skölj rädisor, gurka, salladslök och koriander.
  • 2. Skiva rädisor och gurka tunt, strimla salladslöken och finhacka koriandern.
  • 3. Blanda i en skål med olja och tillsätt rivet limeskal- och saft.
  • 4. Skala och riv ingefära och skölj och finhacka chilipeppar och tillsätt till grönsakerna. Smaka av med lite salt och peppar.

Tillbehör:

  • 1. Skölj salladen och riv loss blad. Lägg upp alla tillbehör i skålar.

Halloumi:

  • 1. Värm olja i en stekpanna och stek halloumibitarna runt om på medelhög värme tills de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 2. Fyll tortillabröden med sallad, syrliga rädisor och halloumi. Toppa med lite creme fraiche och jordnötter. Vik ihop och ät.