Ingredienser
Marinad
2
msk
vit misopasta
1,5
msk
farinsocker
1
msk
sojasås
2,5
msk
rapsolja
2
msk
citronsaft
1
tsk
citron(er)
endast skalet, rivet
4
st
portabello
stora
50
gram
ruccola
3
msk
pistagenötter
1,5
msk
olivolja
0
svartpeppar
efter smak
1
st
citron(er)
4 klyftor
Tillagning
Marinad:
1. Blanda ihop misopasta, farinsocker, soja, rapsolja, citronsaft och rivet citronskal.
2. Ta bort stammen från svamparna och häll marinaden över svamphattarna och gnid in marinaden runt om. Lägg i plastpåse i kylen över natten.
Svamp:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Stryk bort överflödig marinad från svampen och lägg på en smord plåt eller form. Baka ca 20-25 minuter.
3. Rosta pistagenötterna.
Servering:
1. Skär upp svampen i skivor och lägg på en bädd av ruccola och strö över hackade rostade nötter och lite svartpeppar.
2. Droppa över olivolja. Lägg till citronklyftor som man kan pressa över svampen lite sen om man vill.