Ugnsbakade lökar med gryère och rostade hasselnötter

| 8 ingredienser | 0 minuter
Lök är verkligen basen i en stor del av all matlagning men bör också få stå på egna ben då och då. Just att baka dem på låg temperatur i ugnen gör dem söta, mjuka och makalöst goda. Recept från “Grön magi - grönsaker på nytt sätt & goda recept”, Massolit Förlag.
ugnsbakade lökar

Ingredienser

  • 6 st lök(ar) gärna så många olika sorter som möjligt, 6-8 st. mindre
  • 50 gram smör
  • salt
  • svartpeppar nymalen
  • 0,5 kruka(or) färsk timjan 3-4 kvistar räcker
  • 40 gram gruyère långlagrad
  • 0,5 dl rostade hasselnötter grovhackade
  • olivolja

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 125 grader.
  • 2. Dela lökarna på mitten och lägg dem i en ugnsfast form med snittytan uppåt.
  • 3. Hyvla över smör, salta och peppra och riv över timjanen.
  • 4. Baka lökarna i mitten av ugnen tills de är helt mjuka och börjar få lite fin färg.
  • 5. Toppa med finriven gruyèreost och hackade rostade hasselnötter.
  • 6. Ringla lite god olivolja över. Servera som grönsakstillbehör eller som en förrätt tillsammans med gott bröd.
Recept:
Mikael Jidenholm