Tjälknöl med örter & vitlök

| 6 ingredienser | 90 minuter
Tjälknöl som tillagas minst 12 timmar blir mört och saftigt. Servera gärna med en krämig potatisgratäng och gräddig sås!

Ingredienser

  • 1 kg älgstek lamm eller nöt, djupfryst
  • 5 dl vatten
  • 1 dl salt
  • 2 msk socker
  • 5 klyfta(or) vitlök pressade
  • 3 msk örter hackade, t ex timjan och persilja

Tillagning

  • 1. Lägg in köttet i ugn på 80 grader. Låt stå i 12 timmar- gärna mer.
  • 2. Blanda ihop övriga ingredienser till en saltlag.
  • 3. Lägg ner det varma köttet i saltlagen. Använd plastpåse. Låt ligga och dra minst i 6 timmar.
  • 4. Skiva tunt- och servera t ex med potatisgratäng och någon god sås.