Tomatcarpaccio med burrata och hallon

| 8 ingredienser | 10 minuter
Krämig burrata toppar tomatcarpaccio med hallon.

Ingredienser

  • 70 gram blandsallad blandade späda gröna blad
  • 5 st tomat(er) blandade sorter och färger
  • 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio
  • 1 paket Zeta Burrata alt. Zeta Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.
  • 1 nypa(or) flingsalt
  • 1 nypa(or) svartpeppar, malen nymalen
  • 125 gram färska hallon
  • 1 msk Zeta Balsamico Hallon

Tillagning

  • 1. Skiva tomaterna tunt med vass kniv och lägg ovanpå en tunn bädd av gröna blad på ett stort fat.
  • 2. Krydda med flingsalt, peppar och olivolja.
  • 3. Riv isär hallonen i mindre bitar och blanda försiktigt med hallonbalsamico, låt dra några minuter.
  • 4. Toppa tomaterna med riven burrata, ringla över hallon och hallonvinäger och strö över basilika före servering.