Hårt tunnbröd

| 7 ingredienser | 0 minuter
Brödtunnbrödrågmjöl

Ingredienser

  • 25 gram jäst
  • 1 tsk salt
  • 0,5 l vatten
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 l rågmjöl
  • 0,5 msk anis
  • 0,5 msk fänkål

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Rör ut jästen i lite ljummet (ca 37 grader) vatten. Tillsätt resten av vattnet, mjölet, kryddor och salt.
  • 2. Knåda degen väl. Låt jäsa i ca 1 timme.
  • 3. Kavla ut med naggad kavel och lägg på osmord plåt. Degen ska inte jäsa på plåten.
  • 4. Grädda tunnbrödet tills det börjar få lite färg.