Ingredienser
RABARBERKOMPOTT
- 1 kg rabarber skivade
- 2,5 dl strösocker
- 1 dl vitt vin torrt
- 0,5 st citron(er) pressad juice
TIRAMISÙ
- 4 st äggula(or)
- 5 msk strösocker
- 2 burk(ar) Zeta Mascarpone
- 2 st äggvita(or)
- 200 gram Savoiardikex 12 st
Tillagning
- 1. Koka ihop rabarber, socker, vin och pressad citron till en kompott.
- 2. Låt svalna.
- 3. Vispa äggulor och 3 msk socker.
- 4. Blanda med mascarponeost.
- 5. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
- 6. Tillsätt 2 msk socker och vispa till en slät marängsmet.
- 7. Vänd försiktigt ihop mascarponesmeten med marängsmeten med hjälp av en slickepott.
- 8. Fyll rabarberkompott i botten av glasen och toppa med en sked smet.
- 9. Dela kexen i bitar och lägg ovanpå smeten.
- 10. Toppa med ytterligare ett lager smet i varje glas.
- 11. Låt stå i kyl minst 1 timme.