Köttgryta

| 15 ingredienser | 0 minuter
Köttgryta är enkelt och kräver väldigt lite av kocken. Det är betydligt svårare att steka en enskild köttbit så att den blir perfekt. I grytan tar alla andra ingredienser över. Om du vill använda viltkött, till exempel älgkött, går det alldeles utmärkt. Vilt är i regel magrare än kött från tamboskap och kvaliteten är dessutom bättre.

Ingredienser

  • 500 gram nötkött t ex grytbitar
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 st paprika röd
  • 1 st paprika grön
  • 1 burk(ar) majskorn 400 gram
  • 1 msk rapsolja
  • 5 dl vatten
  • 1,5 msk oxfond
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk soja
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 2 tsk paprikapulver gärna starkt
  • 0,5 tsk mineralsalt
  • 1 krm svartpeppar
  • 3 st lagerblad

Till servering

  • 2 dl fullkornsris kokt

Tillagning

  • 1. Skala och hacka löken. Kärna ur paprikorna och strimla dem. Låt majsen rinna av.
  • 2. Dela köttet i mindre bitar och bryn det i en gryta med olja i botten tills det får lite färg.
  • 3. Tillsätt vattnet, fonden, tomatpurén, sojan, vitlöken, kryddorna, majsen samt grönsakerna. Låt koka på svag värme i cirka 30 minuter. Servera med ris.