Snabb paella med fisk och skaldjur

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 723
Program: risotto medium/medel (tre faser).

Ingredienser

  • 400 gram skaldjursblandning fryst
  • 1 st purjolök(ar) ca 300g
  • 125 gram chorizo
  • 3 msk olivolja
  • 300 gram långkornigt ris använd paellaris om möjligt
  • 1 l kycklingbuljong eller fiskbuljong
  • 100 gram tomat(er) hackade
  • 200 gram gröna ärtor färska eller frysta
  • 3 klyfta(or) vitlök
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk gurkmeja
  • salt
  • peppar

Köksverktyg

  • 1 st Autocook

Tillagning

  • 1. Tina fisk- och skaldjursblandningen i en sil. Skiva chorizon. Skär purjolöken i två delar på längden, skölj noga och skär sedan i strimlor på tvären. Skala och hacka vitlöken.
  • 2. Tillsätt purjolök, vitlök och olivolja i AutoCook-grytan. Ställ in programmet risotto, välj medium/medel och tryck på Start for phase 1/Start för fas 1.
  • 3. Arbeta med locket öppet. När purjolöken börjar brynas rör du ned fisk och skaldjur och saltar och pepprar. Ta ut fisk och skaldjur ur AutoCook och lägg i en skål 1 minut före slutet på fas 1.
  • 4. Tillsätt ris, paprikapulver och gurkmeja i AutoCook-grytan, rör om och stek tills signalen hörs.
  • 5. Häll sedan kyckling- eller fiskbuljong i riset och rör ned tomaterna. Stäng locket. Om du använder AutoCook Pros tryckkokarfunktion spärrar du locket med tryckkokningsvredet och ställer in 7 minuter med timern. Tryck på Start for phase/ Start för fas 2.
  • 6. Öppna locket och rör ned ärtorna när nästa signal hörs. Tillsätt fisk, skaldjur och chorizo och krydda efter smak.
  • 7. Stäng locket igen, tryck på Start for phase 3/Start för fas 3 och låt dra i 5 minuter. När signalen hörs rör du åter om paellan och serverar.