Polkaknäck

| 6 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl sirap ljus
  • 2 dl socker
  • 1 dl polkagrisar
  • 4 droppe(ar) pepparmintolja 4-5 droppar
  • 2 msk smör

Tillagning

  • 1. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock. Rör om då och då.
  • 2. När smeten klarar kulprovet är den klar: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten. Rulla till en kula som ska vara fast och hård.
  • 3. Krossa polkagrisarna i en mortel och rör sedan ner pepparmyntsolja, de krossade polkagrisarna och smöret i smeten.
  • 4. Häll över i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl.