Stekt lax med sweet chilipasta

| 11 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 485
  • Protein: 20 gram
  • Fett: 21 gram
  • Kolhydrater: 52 gram
Den perfekta vardagsrätten när tiden är knapp, stekt lax med en magiskt krämig chilipasta! Tips, tina gärna laxen i kylen över natten kvällen innan. För att göra rätten glutenfri, använd glutenfri pasta. Väldigt barnvänlig!

Ingredienser

Lax

  • 500 gram laxfilé(er) tinad
  • 1 krm salt
  • 1 msk olivolja

Pasta

  • 280 gram spaghetti glutenfri vid behov
  • 1 dl crème fraiche
  • 0,5 dl grädde
  • 1 dl sweet chilisås
  • 0,5 tsk salt
  • 1 dl pastavatten
  • 0,5 st citron(er) pressad

Tillbehör

  • 0,5 st gurka
  • 125 gram körsbärstomater

Tillagning

Pasta:

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Sjud upp creme fraiche, grädde, sweet chilisås och salt i en kastrull.
  • 3. Tillsätt 1 dl av det kokande pastavattnet när pastan har kokat minst 5 min.

Tillbehör:

  • 1. Skölj och skär gurkan i små stavar och skölj och dela tomaterna på mitten. Lägg upp i skålar.

Lax:

  • 1. Skär varje laxfilé i 4 bitar och salta efter smak. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek dem på medelhög värme ca 2 min på båda sidor.

Pasta:

  • 1. Sila av pastavattnet och blanda pastan med sweet chilisåsen.
  • 2. Pressa i saft från en 1/2 citron och lägg upp på ett fat. Toppa med de stekta laxkuberna och servera med grönsakerna.