Biff stroganoff

| 10 ingredienser | 25 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 511
Program: fry/stekning medium/medel, cooking/kokning short/kort.

Ingredienser

  • 600 gram oxfilé
  • 300 gram svamp
  • 1 st gul lök
  • 2 msk vetemjöl
  • 150 ml grönsaksbuljong
  • 200 ml grädde
  • 3 cl Konjak efter smak
  • salt
  • 1 peppar

Köksverktyg

  • 1 st Autocook

Tillagning

  • 1. Skär filén i 4 till 5 cm långa och 1 cm breda strimlor. Salta och peppra filéstrimlorna. Rengör svampen. Skölj bara hastigt om det behövs och torka grundligt med hushållspapper. Skär svampen i tunna skivor.
  • 2. Skala löken, dela i halvor och skiva i ringar. Tillsätt smöroljan i AutoCook-grytan. Ställ in programmet fry/stekning, välj medium/medel, ställ in 160 °C med temperaturväljaren och tryck på Start.
  • 3. Dela upp filéstrimlorna i fyra portioner. Med locket öppet steker du varje portion i cirka 30 sekunder på varje sida. Filéstrimlorna ska vara lite råa på insidan. Lyft ut varje portion kött med spateln och lägg på en varm tallrik. När du har stekt alla köttstrimlor och lagt dem på tallriken lägger du löken och svampen i AutoCook-grytan, pudrar med lite mjöl och steker med öppet lock tills signalen hörs.
  • 4. Tillsätt därefter grönsaksbuljong, grädde och konjak. Blanda väl och salta och peppra. Stäng locket. Ställ in programmet cooking/kokning, välj short/kort och tryck på Start.
  • 5. Öppna locket när signalen hörs. Rör ned köttet direkt. Låt köttet dra i såsen en kort stund och värmas upp. Smaksätt biff stroganoffen med salt, peppar och lite mer konjak (efter smak). Servera med potatismos och inlagd gurka.