Snabb och festlig tvårättersmeny!

| 33 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 3 st kycklingfilé(er)
  • 1 paket bacon
  • smör
  • 1 st ägg
  • 1 paket filodeg
  • parmesanost
  • 1 skvätt vitt vin
  • persilja
  • timjan
  • basilika
  • salt
  • svartpeppar
  • 80 gram quornbitar

Färskpotatissallad

  • färskpotatis(ar)
  • 1 tärning(ar) grönsaksbuljong
  • 1 knippa(en) morötter
  • 1 st gurka
  • 1 huvud sallad
  • kvisttomater några stycken
  • 3 msk balsamvinäger
  • 3 msk olivolja
  • salt
  • peppar

Kall sås

  • yoghurt turkisk
  • fetaost
  • salt
  • peppar
  • timjan
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5 dl vetemjöl
  • 25 gram smör
  • 1 dl grädde
  • nektariner några stycken, mogna
  • äpple(n) några stycken
  • hallon
  • lime pressad

Tillagning

  • 1. Servera ett paket filodeg med färskpotatissallad och kall fetaostsås med Innocent Bystander Shiraz Viognier, 2005 och garnera med lite timjan. Servera sedan dessert med en kopp kaffe alternativt lite vin.
  • 2. Sätt på ugnen 200 grader.
  • 3. Koka all färsk potatis i grönsaksbuljong cirka 15 -20 minuter. Fräs kycklingfiléerna i grova strimlor med bacon. Häll på en skvätt vin, samma med quorn fast utan bacon salta och peppra.
  • 4. Gör lite större bitar av parmesanen, grova flarn. Lägg kyckling och bacon i filodeg med persilja, basilika, timjan och parmesanflarn och gör knyten.
  • 5. Quorn läggs också i knyten med parmesan basilika, persilja och timjan. Pensla med ägg och in i ugnen i cirka 20 minuter.
  • 6. Gör nu såsen på turkisk yoghurt med smulad fetaost och timjan salt och peppar. Ställ i kylen.
  • 7. Hacka upp salladen, gurkan och tomaterna. Riv i lite morötter. Gör en dressing med olivolja balsamvinäger salt och peppar. Häll av potatisen och häll dressingen över potatisen. Häll potatisen i salladen och rör om.
  • 8. Blanda ihop havregryn, socker, vaniljsocker, vetemjöl och smör till en deg. Klicka ut på en plåt ställ in dem under filodegsknytena till de ser bra ut 5-10 minuter.
  • 9. Skiva upp nektarin, och äpple. Pressa lite lime över. Vispa lite grädde. Ta sedan ut kakorna och dra av värmen om filodegen är fin.
  • 10. Låt kakorna svalna lite innan de läggs på varsitt fat med en gräddklick nektarin och äppelklyftor och lite hallon över.