Chokladkolapaj

| 10 ingredienser | 0 minuter
Inte kalorifattig precis, men himla god!

Ingredienser

Botten

  • 200 gram chokladkakor tex. Safari chocolate cookies
  • 75 gram smör

Mörk cokladkola

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1,5 dl socker
  • 1 dl mörk sirap
  • 2 msk kakao
  • 50 gram smör
  • 0,5 tsk ättikssprit 12%

Vit chokladkola

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1,5 dl socker
  • 1 dl ljus sirap
  • 100 gram vit choklad
  • 50 gram smör
  • 0,5 tsk ättikssprit 12%

Garnering och servering

  • kakao
  • grädde vispad

Tillagning

  • 1. Mixa kakorna till smulor i en matberedare. Smält smöret och häll i matberedaren samtidigt som den går.
  • 2. Tryck ut smulorna i en pajform med löstagbar bottten, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt.
  • 3. Blanda grädde, socker, sirap och kakao till den mörka kolan i en gryta och koka upp. Låt koka ca 10 min till 120 grader.
  • 4. Ta av grytan från värmen och rör i ättikssprit och smör. Häll kolan i pajskalet och ställ det kallt.
  • 5. Hacka den vita chokladen.
  • 6. Blanda grädde, socker och sirap till den vita chokladkolan i en gryta. Koka ca 10 min till 120 grader.
  • 7. Rör i choklad, ättikssprit och smör. Häll det med en gång över den stelnade mörka kolan och ställ kallt.
  • 8. Ta fram pajen en stund innan servering och pudra över kakao.
  • 9. Servera med ev. lite vispad grädde till.