Klassisk räkcocktail med grönländska räkor

| 11 ingredienser | 20 minuter
En klassisk förrätt ackompanjerad av avokado och tomat.

Ingredienser

  • 500 gram skalade räkor Grönländska storlek L
  • 2 st gemsallad Även kallad hjärtsallad och babysallad
  • 2 st tomat(er) I klyftor
  • 1 st avokado(s)
  • 1 st citron(er)
  • 0,5 knippa(en) färsk gräslök hackad
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 knippa(en) färsk dill
  • salt Smaka av med
  • peppar Smaka av med

Tillagning

Grönsaker

  • 1. Skölj sallad, skär tomater i klyftor och ta bort kärnorna.
  • 2. Skär avokadon i stora tärningar, lägg tärningarna i en skål och vänd ner rivet citronskal och citronsaft.

Dressing och grönsaker

  • 1. Gör en dressing av hackad gräslök, crème fraîche och dijonsenap och smaka av med salt och peppar.
  • 2. Skär salladen i små bitar och blanda med tomatklyftor, avokado, salt och peppar.

Upplägg

  • 1. Lägg upp salladen i cocktailglas och lägg räkorna ovanpå. Garnera med färsk dill och citronskivor.