Parmalindad Torsk med ljummen Potatissallad ala Basilika

| 13 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

Fisk

  • 2 st torskfilé färsk blir godast
  • 6 skiva(or) parmaskinka tunna skivor
  • svartpeppar grovmalen

Potaissallad

  • 2 dl Creme fraiche
  • 10 st potatis(ar) små
  • 1 kruka(or) basilika färsk
  • salt
  • peppar

Sallad

  • ruccola
  • cocktailtomat(er)
  • parmesanost
  • olivolja
  • citron(er)
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Skölj av fisken och krydda med grovmalen peppar.
  • 3. Linda in fisken med parma skinkan och ställ in den i ugnen på översta falsen i 10-15 minuter beroende av storlek.
  • 4. Potatissallad: skala (om det behövs) och skiva potatisen i centimeter tjocka skivor.
  • 5. Låt koka i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt dunsta.
  • 6. Tillsätt därefter crème fraichen som du har rört ihop med basilika, salt och peppar.
  • 7. Det kan vara gott med en ruccolasallad med cocktailtomater och parmesan till. Häll över lite olja och citron och peppra och salta.