Stekt lax med citrongräddsås och kokt potatis

| 11 ingredienser | 40 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 685
  • Protein: 28 gram
  • Fett: 48 gram
  • Kolhydrater: 33 gram
Ett fantastiskt gott recept på stekt lax, potatis och citrongräddsås. Rätten serveras med fräsch sallad och vitkål. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri buljong. Tips! Tina gärna fisken i kylen över natten.

Ingredienser

Lax

  • 500 gram laxfilé(er) tinad
  • 1 krm salt ca, efter smak
  • 1 krm svartpeppar ca, efter smak
  • 1 msk olivolja ca, till stekning

Potatis

  • 700 gram potatis(ar)

Citrongräddsås

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk fiskfond vid behov, välj glutenfri
  • 1 krm timjan
  • 1 krm salt ca, efter smak
  • 1 krm svartpeppar ca, efter smak
  • 0,5 st citron(er) skal- och saft

Tillbehör

  • 0,5 st salladshuvud
  • 200 gram vitkål
  • 1 msk olivolja

Tillagning

Potatis

  • 1. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.

Citrongräddsås

  • 1. Koka upp grädde, fiskfond och timjan i en liten kastrull och låt det sjuda ca 5 min.
  • 2. Smaka av med lite salt och peppar och riv i citronskal och smaka av med citronsaft.

Lax

  • 1. Salta och peppra laxen på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxen ca 2 min på båda sidor på medelhög värme.

Tillbehör

  • 1. Skölj och strimla sallad och vitkål. Blanda i en skål och ringla över lite olja
  • 2. Servera laxen tillsammans med kokt potatis, citrongräddsås och sallad.