Köttfärslimpa de luxe

| 14 ingredienser | 80 minuter
Till köttfärslimpa kan du använda nästan vad som helst, bara fantasin sätter gränser här. Bacon, ost, fetaost, oregano, tex mex. vitlök mm mm

Ingredienser

Basingredienser:

  • 500 gram blandfärs alt. nötfärs
  • 2 dl mjölk 3%
  • 1 st ägg
  • 1 msk lök riven eller hackad, välj själv
  • 2 tsk salt
  • 2 krm peppar 4 sorters peppar går också bra
  • 2 tsk soja

Rostade Rotfrukter:

  • 800 gram rotfrukter går att mixa det man vill ha i
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peppar 4 sorters peppar går också bra
  • 2 msk olja
  • 3 msk färsk persilja hackad

Såsen:

  • 2 dl vatten
  • 1 st köttbuljong
  • 5 dl grädde 40%
  • 175 gram Philadelphia för redning ( halv ask behövs )
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peppar

Tillagning

Så här gör du:

  • 1. Blanda samman köttfärs, lök, salt & peppar.
  • 2. Forma sedan färsen till en limpa och lägg den på ett ugnssäkert fat, pensla den med soja och stek ca 50 minuter till 70° innertemperatur.

Så här gör du Rostade rotfrukter:

  • 1. Lägg rotfrukterna på ett ugnssäkert fat. Salta, peppra och droppa över olja ( eller så har du dom på samma fat som köttfärslimpan ). Ställ in fatet eller formen i ugnen i ca 40 minuter.
  • 2. Servera köttfärslimpan med rotfrukterna, gelé och pepparsås eller gräddsås.

Så här gör du såsen:

  • 1. Lös upp buljongen i 2 dl vatten, blanda i grädden och låt koka upp på svag värme, tillsätt därefter salt, peppar.
  • 2. Red med philadelphiaosten på svag värme tills du fått den tjocklek du önskar, vill du smaksätta såsen så kan du tillsätta en nypa örter eller soja