Bengaliska pannbiffar

| 16 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 1 msk dragon färsk
  • 2 tsk olja eller margarin
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk vetemjöl
  • 4 dl mellangrädde
  • 2 msk senap fransk
  • 2 st gula lökar
  • 2 st rödlökar
  • 1 st purjolök(ar)
  • 400 gram blandfärs
  • 1 dl gräslök finhackad
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 st ägg
  • svartpeppar
  • salt
  • 1 dl mango chutney bengal hot

Tillagning

  • 1. Hacka dragonen och fräs den i en kastrull tillsammans med pressad vitlök.
  • 2. Tillsätt mjölk, mellangrädde, senap, salt och peppar. Rör om och låt puttra tills det tjocknar.
  • 3. Strimla all lök och bryn i en stekpanna i 5-10 minuter.
  • 4. Blanda färs, mango chutney och gräslök i en skål. Tillsätt cayennepeppar, ägg och salt. Blanda med en trägaffel.
  • 5. Gör 4 biffar. Stek eller grilla ca 3-4 minuter per sida.
  • 6. Servera biffarna med den stekta löken och dragonsåsen. Garnera gärna med några gräslöksstrån.