Ingredienser
-
1
msk
dragon
färsk
-
2
tsk
olja
eller margarin
-
1
st
vitlöksklyfta(or)
-
1
msk
vetemjöl
-
4
dl
mellangrädde
-
2
msk
senap
fransk
-
2
st
gula lökar
-
2
st
rödlökar
-
1
st
purjolök(ar)
-
400
gram
blandfärs
-
1
dl
gräslök
finhackad
-
1
krm
cayennepeppar
-
1
st
ägg
-
1
odefinierad
svartpeppar
-
1
odefinierad
salt
-
1
dl
mango chutney
bengal hot
Tillagning
- 1. Hacka dragonen och fräs den i en kastrull tillsammans med pressad vitlök.
- 2. Tillsätt mjölk, mellangrädde, senap, salt och peppar. Rör om och låt puttra tills det tjocknar.
- 3. Strimla all lök och bryn i en stekpanna i 5-10 minuter.
- 4. Blanda färs, mango chutney och gräslök i en skål. Tillsätt cayennepeppar, ägg och salt. Blanda med en trägaffel.
- 5. Gör 4 biffar. Stek eller grilla ca 3-4 minuter per sida.
- 6. Servera biffarna med den stekta löken och dragonsåsen. Garnera gärna med några gräslöksstrån.
