Fried rice

| 18 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 538
  • Protein: 19 gram
  • Fett: 22 gram
  • Kolhydrater: 62 gram
Inspireras av det asiatiska köket och laga fried rice till middag! En enkel och snabblagad rätt med ägg och grönsaker som du smaksätter med chipotle. Tips, Koka gärna riset en dag i förväg så går tillagningen på nolltid!

Ingredienser

Fried rice

  • 3 dl ris
  • 2 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 0,5 st gul lök(ar)
  • 300 gram morot
  • 0,5 st rättika
  • 300 gram vitkål
  • 125 gram färsk broccoli
  • 2 msk rapsolja
  • 1 tsk chipotlechilipulver
  • 4 st ägg
  • 3 msk japansk soja
  • 2 msk fisksås
  • 1 msk sesamolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar malen
  • 0,5 kruka(or) färsk persilja
  • 50 gram pumpakärnor
  • 1 st limefrukt(er)

Tillagning

Fried rice:

  • 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skala och finhacka vitlök och lök. Skala och tärna morötter och rättika och grovhacka vitkålen. Skölj och dela broccolin i små buketter.
  • 3. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs alltsammans med chipotlechilipulver på medelhög värme så att det får fin färg och mjuknar men behåller sin krisp.
  • 4. Blanda ner det kokta riset och stek ytterligare 2 min. Knäck i ägg och stek 2 min till. Rör om ordentligt och krydda med soja, fisksås och sesamolja. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Skölj och finhacka persilja. Toppa riswoken med persilja och pumpafrön och servera med limeklyftor.