Barilla Spaghetti Eko med Barilla Basilico och frästa grönsaker

| 9 ingredienser | 20 minuter
Barilla Spaghetti Eko med Barilla Basilico och frästa grönsaker.

Ingredienser

  • 350 gram Barilla Spaghetti Eko
  • 400 gram Barilla Basilico
  • 70 gram zucchini
  • 70 gram aubergine
  • 70 gram paprika(or)
  • 30 gram jungfruolivolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • färsk basilika
  • färsk persilja finhackad

Tillagning

  • 1. Skölj grönsakerna, låt dem av och tärna dem sedan fint.
  • 2. Hetta i en stekpanna med släpplättbeläggning upp olivolja tillsammans med den hela vitlöksklyftan. Lyft ur vitlöksklyftan och tillsätt grönsakerna. Fräs dem tills de är klara men fortfarande har tuggmotstånd.
  • 3. Tillsätt Barilla Basilico sås och låt koka upp. Sjud på svag värme tillsammans med grönsakerna i några minuter.
  • 4. Koka under tiden upp en stor kastrull vatten och tillsätt salt (ca 7 g/liter) när vattnet kokar. Koka spaghettin i enlighet med anvisningarna på förpackningen. Spara några matskedar kokvatten innan du häller av vattnet från spaghettin.
  • 5. Vänd på medelhög värme ner spaghettin i såsen och kokvattnet så att vattnet sugs upp av spaghettin.
  • 6. Servera rätten varm, garnera med färska basilikablad och hackad persilja efter smak.