Barilla Tagliatelle med kål, svamp och pancetta

| 10 ingredienser | 30 minuter
I detta härliga recept serveras pastan med kål, svamp och pancetta!

Ingredienser

  • 350 gram Barilla Tagliatelle
  • 250 gram grönkål
  • 150 gram champinjoner
  • 80 gram Pancetta (el. sidfläsk)
  • 30 gram jungfruolivolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 st chilifrukt
  • färsk rosmarin
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Skölj kålbladen, låt rinna av ordentligt och grovhacka dem sedan. Koka under tiden upp rikligt med vatten i en stor kastrull. Tillsätt salt (ca 7 g/liter vatten) när vattnet kokar och därefter de grovhackade kålbladen.
  • 2. Låt kålbladen koka i 10 minuter och tillsätt sedan Barilla Tagliatelle. Låt koka i enlighet med anvisningarna på förpackningen. Rör om då och då.
  • 3. Skiva under tiden svampen tunt och fräs den i olivoljan i en stor stekpanna med släpplättbeläggning tillsammans med den hela skalade vitlöksklyftan, rosmarinen och tunt skivad chilifrukt (avlägsna kärnhuset om du vill ha rätten mindre stark).
  • 4. Ta bort från värmen, tillsätt tunt skivad pancetta. Lyft ur vitlöksklyftan och rosmarinen.
  • 5. Häll av vattnet från tagliatellen och kålen och vänd sedan ner dem i stekpannan tillsammans med svampen och pancettan.
  • 6. Ringla över lite olivolja och peppra efter smak.