Chiasemla

| 8 ingredienser | 15 minuter
Vår hälsosamma chiasemla är en lättlagad och nyttig version av den traditionella semlan som du med gott samvete kan äta till frukost! Fluffig cashewgrädde och hackad mandel gör chiasemlan himmelska god. Tänk på att förbereda chiapuddingen och att lägga cashewnötterna i blöt i förväg bara.
chiasemla

Ingredienser

Chiapudding

  • 0,5 dl chiafrön
  • 2,5 dl mandelmjölk
  • 2 tsk mald kardemumma

Mandelmassa

  • 90 gram mandel ca 1,5 dl
  • 0,5 dl vatten
  • 1 tsk dadelsirap går att byta ut mot honung

Cashewgrädde

  • 60 gram Naturella cashewnötter ca 1 dl
  • 0,5 dl vatten
  • 1 tsk dadelsirap går att byta ut mot honung
  • 0,5 tsk vaniljpulver

Garnering

  • 30 gram mandel ca 0,5 dl

Tillagning

Förberedelser

  • 1. Chiapudding: Blanda chiafrön, mandelmjölk och kardemumma i en skål och låt svälla i kylen minst 1 timme. Rör runt då och då.
  • 2. Cashewgrädde: Blötlägg cashewnötterna i minst 1 timme i kylen.

Mandelmassa

  • 1. Mixa mandel med vatten och dadelsirap i en mixer till en jämn mandelmassa.

Cashewgrädde

  • 1. Häll av vattnet från cashewnötterna.
  • 2. Mixa cashewnötterna med vatten, dadelsirap och vaniljpulver till en fluffig grädde i en mixer.
  • 3. Tryck ut mandelmassan i bottnen av två portionsskålar. Fördela chiapuddingen ovanpå och avsluta med cashewgrädde och hackad mandel. Servera!
Recept:
Anna Winér