Fried rice med kyckling

| 16 ingredienser | 25 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 681
  • Protein: 44 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 58 gram
Ett välsmakande och lättlagat recept som passar perfekt till middag, både för vuxna och barn! Tips, riset kan med fördel kokas en dag i förväg så sparar du lite tid. Vid behov, välj glutenfri soja. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Ingredienser

Fried rice

  • 3 dl ris
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 0,5 st gul lök(ar)
  • 250 gram morötter
  • 2 msk rapsolja
  • 550 gram minutstrimlor
  • 4 st ägg
  • 3 msk soja japansk, vid behov välj glutenfri
  • 2 msk fisksås
  • 1 msk sesamolja
  • 1 krm salt cirka, efter smak
  • 1 krm svartpeppar cirka, efter smak
  • 0,5 kruka(or) färsk persilja
  • 0,5 st limefrukt(er)

Sweet chilisås

  • 1 dl crème fraiche
  • 0,5 dl sweet chilisås

Tillagning

Fried rice:

  • 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skala och finhacka vitlök och lök. Skala och tärna morötterna.
  • 3. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs lök, morötter och kycklingstrimlor på medelhög värme så att de får färg och kycklingen blir helt genomstekt.
  • 4. Blanda ner det kokta riset och stek ytterligare 2 min. Knäck i ägg och stek 2 min till. Rör om ordentligt och krydda med soja, fisksås och sesamolja. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Skölj och finhacka persilja.

Sweet chilisås:

  • 1. Blanda creme fraiche med sweet chilisås i en skål.
  • 2. Toppa riswoken med persilja och servera med limeklyftor och sweet chilisåsen vid sidan om.