Indonesiska grillspett

| 21 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 300 gram bog färsk, eller skinka

Marinad

  • 5 dl soja indonesisk
  • 0,25 st citron(er) pressad
  • 0,5 tsk koriander
  • 0,5 tsk kummin
  • 1 msk olja
  • 1 krm salt

Sås

  • 100 gram jordnötssmör
  • 1 dl vatten
  • 0,5 tsk lökpulver
  • 0,25 tsk vitlökspulver
  • 1 msk socker
  • 0,5 tsk salt
  • 1 msk soja

Sallad

  • 2 st morötter
  • 3 dl vitkål strimlad
  • 1 dl brytbönor
  • 0,25 st gurka
  • 50 gram böngroddar
  • 1 st ägg hårdkokt
  • 1 msk lök stekt

Redskap

  • 2 st grillspett av trä

Tillagning

  • 1. Skär köttet o kalopsstora fyrkanter. Blanda marinaden och lägg i köttet.
  • 2. Blötlägg grillspetten och värm ungen till 200 grader.
  • 3. Trä på köttet på grillspetten och ugnsstek i ca 20 minuter. Vänd några gånger och pensla samtidigt.
  • 4. Strimla morötter och vitkål. Förväll i några minuter. Skölj i kallt vatten. Skiva gurkan.
  • 5. Blanda salladen och garnera med hackat ägg och löken.
  • 6. Rör ut jordnötssmöret i vatten och tillsätt kryddorna.
  • 7. Servera grillspetten tillsammans med salladen och jordnötssåsen. Gärna med kokt ris till.