Kalvfilé Toscana

| 11 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 600 gram kalvfilé eller innanlår
  • 2 st tomat(er)
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 3 msk vetemjöl
  • 1 st ägg
  • 1 dl parmesanost riven
  • 500 gram spenat djupfryst
  • 2 msk smör
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 0,5 krm muskot

Tillagning

  • 1. Blanda vetemjöl, salt, peppar och permesan på en tallrik.
  • 2. Vispa upp ägget med en gaffel på en tallrik.
  • 3. Vänd kalvköttet först i ägget och sedan i mjölblandningen.
  • 4. Stek i smöret på medelstark värme.
  • 5. Fräs spenaten i en kastrull och smaksätt med salt, peppar och muskot.