Ingredienser
Gröstl
- 10 st potatis(ar) kokta
- 200 gram nötkött kokt
- 1 paket bacon
- 1 st gul lök(ar)
- 4 st ägg
- mejram
- kummin
- salt
- peppar
Kraut
- 0,5 st vitkålshuvud
- 2 msk olja
- 2 msk vinäger
- 1 msk kummin
- 2 msk Aromat
- 0,5 msk senap
- 0,5 msk vitpeppar
Tillagning
- 1. Skiva potatisen i 0,5 cm tjocka skivor.
- 2. Skiva köttet mycket tunt och strimla bacon. Hacka löken.
- 3. Värm en stor stekpanna och lägg i en klick margarin. Lägg i potatisen och häll över löken (annars blir den bränd).
- 4. Stek till de är gyllenbruna och tillsätt därefter bacon och kött som stekts i en annan panna.
- 5. Krydda med mejram, salt o peppar. (man kan även använda kummin)
- 6. Stek ägg och lägg över dem i stekpannan med Gröstln och toppa med hackad gräslök eller persilja och ställ fram på bordet med 4 gafflar. Servera med kålsalladen.
- 7. Kålsallad (Kraut): Blanda ihop alla ingredienser och häll på kokande vatten.
- 8. Massera röran ett tag och smaka av. Ska serveras lätt ljummen.
