Gröstl med Krautsalat / Österrikisk Pytt i Panna med vitkålsallad

| 15 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

Gröstl

  • 10 st potatis(ar) kokta
  • 200 gram nötkött kokt
  • 1 paket bacon
  • 1 st gul lök(ar)
  • 4 st ägg
  • mejram
  • kummin
  • salt
  • peppar

Kraut

  • 0,5 st vitkålshuvud
  • 2 msk olja
  • 2 msk vinäger
  • 1 msk kummin
  • 2 msk Aromat
  • 0,5 msk senap
  • 0,5 msk vitpeppar

Tillagning

  • 1. Skiva potatisen i 0,5 cm tjocka skivor.
  • 2. Skiva köttet mycket tunt och strimla bacon. Hacka löken.
  • 3. Värm en stor stekpanna och lägg i en klick margarin. Lägg i potatisen och häll över löken (annars blir den bränd).
  • 4. Stek till de är gyllenbruna och tillsätt därefter bacon och kött som stekts i en annan panna.
  • 5. Krydda med mejram, salt o peppar. (man kan även använda kummin)
  • 6. Stek ägg och lägg över dem i stekpannan med Gröstln och toppa med hackad gräslök eller persilja och ställ fram på bordet med 4 gafflar. Servera med kålsalladen.
  • 7. Kålsallad (Kraut): Blanda ihop alla ingredienser och häll på kokande vatten.
  • 8. Massera röran ett tag och smaka av. Ska serveras lätt ljummen.