Chorizofräs med couscoussallad

| 16 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 755
  • Protein: 35 gram
  • Fett: 35 gram
  • Kolhydrater: 74 gram
Chorizofräs med couscoussallad. En värmande och snabblagad vardagsrätt med massor av smak. Rekvisita: Gerbera
Chorizofräs

Ingredienser

Chorizofräs

  • 600 gram chorizo
  • 0,5 st zucchini
  • 1 st paprika(or)
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk honung
  • 1 krm salt krydda efter smak
  • 1 krm svartpeppar krydda efter smak

Couscous

  • 2 msk olivolja
  • 2 krm chiliflakes
  • 2 msk tomatpuré
  • 4 dl vatten
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 4 dl couscous
  • 1 krm salt krydda efter smak
  • 1 krm svartpeppar krydda efter smak
  • 50 gram ruccola

Tillbehör

  • 1 dl matlagningsyoghurt
  • 0,5 kruka(or) färsk persilja

Tillagning

Chorizofräs:

  • 1. Skiva korven tunt. Skölj och skär zucchini och paprika i tunna bitar. Skala och finhacka vitlök.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs korv och grönsaker på medelhög värme ca 4-5 min så att korven får en fin gyllene stekyta och grönsakerna mjuknar. Krydda med honung och lite salt och peppar efter smak.

Couscous:

  • 1. Värm olivolja i en kastrull. Fräs chiliflakes och tomatpuré hastigt under omrörning.
  • 2. Tillsätt vatten och buljong och låt koka upp.
  • 3. Tag av från värmen och tillsätt couscous. Blanda om ordentligt och låt det stå och svälla 5 min.
  • 4. Smaka av med lite salt och peppar och blanda i sköljd ruccola.
  • 5. Lägg upp couscousen på ett fat och toppa med chorizofräset. Skölj och grovhacka persilja och strö över och klicka över lite yoghurt.