Oumphburgare med ingefärspicklad gurka och rödkålsslaw

| 17 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 452
  • Protein: 25 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 50 gram
Smakpanelens favorit blev utan tvekan den goda Oumphburgaren med ingefärspicklad gurka och rödkålsslaw som är både lättlagad och festlig och passar perfekt att avsluta veckan med. Tips, Oumphen bränns lätt vid och tål inte hög värme så stek den hellre på låg värme lite längre tid. Rekvisita: Gerbera

Ingredienser

Ingefärspicklad gurka

  • 0,5 st gurka(or)
  • 1 tsk färsk ingefära riven
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk honung flytande
  • 0,5 tsk flingsalt
  • 1 msk vatten

Rödkålsslaw

  • 300 gram färsk rödkål
  • 50 gram Mascarpone
  • 1 tsk honung flytande
  • 1 st limefrukt(er) Skal- och saft
  • salt Efter smak
  • svartpeppar Efter smak

Burgare

  • 2 paket pulled oumph
  • olivolja Steka i
  • 0,5 knippa(en) salladslök(ar)
  • 0,5 st salladshuvud
  • 1 förpackning hamburgerbröd
  • 0,5 kruka(or) färsk koriander

Tillagning

Ingefärspicklad gurka:

  • 1. Skölj och skiva gurkan tunt. Skala och riv ingefära. Blanda samman i en skål och tillsätt vinäger, honung, salt och vatten. Blanda om och låt stå till servering.

Rödkålsslaw:

  • 1. Skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Blanda i en skål med mascarpone, honung och limeskal- och saft. Smaka av med salt och peppar.

Burgare:

  • 1. Värm Oumphen på medelvärme i lite olja ca 3-4 min under omrörning.
  • 2. Skala och strimla löken och skölj 4 salladsblad.

Montering:

  • 1. Montera burgarna med salladsblad, Oumph, salladslök och rödkålsslaw. Toppa med den ingefärspicklade gurkan och lite hackad koriander.