Ingredienser
Ingredienser
- 7 st ägg
- 1 st gul lök(ar) stor
- 1 dl persilja hackad
- 3 dl mjölk
- 1 st buljongtärning
- 400 gram vitt bröd torrt i tärningar
- 400 gram ost smakrik och fet
- salt
- peppar
- 1 paket bacon strimmlat och knaperstekt
- persilja hackad eller gräslök
- 100 gram smör till stekning
Kraut
- 1 st kålhuvud strimmlat
- 4 msk rapsolja
- 4 msk vinäger
- 2 msk kummin
- 4 msk Aromat
- 1 msk vitpeppar
- 1 msk senap
- 2 dl vatten kokande
Tillagning
- 1. Lägg brödet i en bunke och tillsätt äggen.
- 2. Värm mjölk och blanda i buljongtärningen låt svalna något och häll i bunken med brödet.
- 3. Hacka och stek löken och persiljan, låt svalna och häll i bunken.
- 4. Tärna eller riv osten och tillsätt i bunken.
- 5. Krydda med salt(lite) och peppar.
- 6. Om smeten är för blöt kan man tillsätta lite ströbröd. Om smeten är för torr kan man tillsätta ett ägg
- 7. Forma som pannbiffar och stek i smör på mellan värme tills de fått färg och är genomstekta.
- 8. Kraut: Blanda ihop alla ingridienser och häll på kokande vatten. Massera röran ett tag och smaka av. Ska serveras lätt ljummen.
- 9. Två knödlar serveras på vitkålssalladen och är toppad med knaperstekt bacon och lite färsk hackad persilja el gräslök!
