Mustig kycklinggryta

| 19 ingredienser | 55 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 566
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 5 gram
  • Kolhydrater: 87 gram
Laga en värmande och mustig kycklinggryta till middag! Passar perfekt som matlåda och går även utmärkt att frysa in.

Ingredienser

Gryta

  • 1 kg kycklingben tinade
  • 2 st rödlök(ar)
  • 4 st vitlöksklyfta(or) hela
  • 500 gram potatis(ar)
  • 300 gram morötter
  • 200 gram vitkål
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk timjan torkad
  • 1,5 dl rött matlagningsvin
  • 400 gram konserverade hela tomater
  • 1 tsk honung flytande
  • 4 msk kycklingfond gluten- & mjölkproteinfri vid behov
  • 4 dl vatten
  • salt efter smak
  • svartpeppar efter smak, malen

Tillbehör

  • 4 port ris
  • 0,5 st isbergsallad
  • 0,5 st gurka(or)
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • olivolja efter smak
  • balsamvinäger efter smak

Tillagning

Gryta

  • 1. Skala och klyfta rödlöken. Skala vitlöksklyftorna.
  • 2. Skala och skär potatis och morötter i bitar. Skölj och skär vitkålen i stora bitar.
  • 3. Fräs grönsakerna i olja i en stor gryta tillsammans med timjan ca 2-3 min under omrörning.
  • 4. Tillsätt rödvin, tomater, honung/socker, kycklingfond, vatten och kycklingben. Låt grytan koka upp, sänk värmen och låt småkoka under lock ca 35-40 min tills kycklingen är klar. Rör om lite då och då. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Skala och finstrimla rödlöken.
  • 3. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger. Servera till kycklinggrytan.