Kycklingrullader med chévre och honungsrostade rotfrukter

| 16 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 565
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 34 gram
Testa detta goda recept på kycklingrullader med chévre och honungsrostade rotfrukter. För att göra rätten glutenfri, väl glutenfri buljong/fond.

Ingredienser

Kycklingrullader

  • 600 gram kycklingfilé(er) tunnskivad
  • 1 förpackning getost
  • 1 msk timjan färsk
  • salt efter smak
  • svartpeppar efter smak
  • olivolja
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk grönsaksfond

Rotfrukter

  • 600 gram rödbeta(or)
  • 250 gram morötter
  • 200 gram mandelpotatis
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk honung
  • salt efter smak
  • svartpeppar efter smak
  • 0,5 st Citron

Sallad

  • 0,5 förpackning salladsmix blandad
  • 1 st tomat(er)
  • 0,5 st gurka(or)
  • olivolja eller valfri vinäger

Tillagning

Rotfrukter

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och skär rödbetor, morötter och potatis i klyftor. Lägg rotfrukterna på en plåt och ringla över olja och honung. Blanda om ordentligt.
  • 3. Krydda med salt och peppar efter smak. Skär citronen på hälften och lägg en av citronhalvorna på plåten med fruktköttet upp.
  • 4. Rosta i ugnen ca 30 min.

Kycklingrullader

  • 1. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar.
  • 2. Repa av timjanblad och skär osten i skivor. Fördela över filéerna och rulla ihop.
  • 3. Lägg kycklingrulladerna med skarven neråt i en ugnsfast form.
  • 4. Ringla över lite olja och sätt in i ugnen ca 15-20 min under rotfrukterna.
  • 5. Blanda vatten med buljong och häll över kycklingen de sista 5 min.

Sallad

  • 1. Skölj salladsingredienserna. Skär tomat och gurka i bitar och blanda med salladen i en skål. Ringla över lite olja och vinäger.
  • 2. Ta ut rotfrukterna och pressa över saft från den rostade citronen. Var försiktig så att du inte bränner dig.
  • 3. Servera med kycklingrullader och sallad.