Julkola

| 10 ingredienser | 45 minuter
Vad vore julen utan en riktig god julkola? Spetsa till den klassiska kolan genom att tillsätta någon av våra fem läckra smaksättningar.
julkola

Ingredienser

Grundrecept

  • 100 gram Mat & Bak smör
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 1,5 tsk vaniljsocker

Limekola

  • 2 st lime rivet skal

Pepperkakskola

  • 2 tsk pepparkakskryddor

Chokladkola

  • 2,5 msk kakao

Moccakola

  • 2 tsk snabbkaffe 2-3

Ingefärskola

  • 1 tsk ingefära malen

Tillagning

  • 1. Börja med att smälta smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
  • 2. Tillsätt vispgrädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka upp smeten och sänk sedan värmen något.
  • 3. Låt smeten koka utan lock och rör om hela tiden. Koka mellan 15 och 30 minuter tills kolan tjocknat. Använd dig utav kulprovet när en termometer visar ca 122 grader, för att veta när kolan är klar.
  • 4. Tillsätt nu någon av smaksättningarna om du vill. Häll sedan upp kolasmeten i en form som är ca 30 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.
  • 5. Låt kolan svalna. Skär kolan i bitar och slå in dem i smörgåspapper. Förvara dem kallt.
Recept:
Mika Mårtensdotter