Pasta i mild blomkålssås med gröna ärtor och bejkon

| 11 ingredienser | 25 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 642
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 15 gram
  • Kolhydrater: 87 gram
Njut av det här goda receptet på pasta med blomkålssås. Rätten toppas med gott vegobejkon.
pasta i mild blomkalssas

Ingredienser

Blomkålssås

  • 0,5 st blomkålshuvud(en)
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 st dill färsk
  • 2 dl matyoghurt

Tillbehör

  • 4 port spaghetti
  • 2 paket bejkon
  • olivolja
  • 250 gram gröna ärter

Tillagning

Blomkålssås

  • 1. Skölj och dela blomkålen i mindre buketter och skala och grovhacka vitlöken.
  • 2. Fräs hastigt i lite olja i en kastrull. Tillsätt mjölk, salt och peppar och låt sjuda under lock i ca 10 min tills blomkålen är mjuk.

Tillbehör

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Strimla bejkonet och fräs det knaprigt i en panna med lite olja.

Blomkålssås

  • 1. Mixa blomkålen till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Skölj och finhacka dillen och tillsätt.
  • 2. Vänd ner yoghurten och rör om ordentligt. Sila av pastavattnet och blanda pastan med blomkålssåsen.
  • 3. Tillsätt ärtorna och låt dem bli varma. Lägg upp i djupa tallrikar och toppa med bejkon.