0,5dlköttbuljong
(vatten och buljongtärning eller fond)
0,5dlörter
(persilja och oregano) hackade
1odefinieradsalt
1odefinieradpeppar
1odefinieradtabasco
Tillagning
Risoni recept med falukorv
1. Koka risonin enligt anvisningen på förpackningen, koka gärna i grönsaksbuljong för en godare smak.
2. Skala och hacka schalottenlöken fint. Skala och riv moroten. Värm smör i en panna och fräs löken och moroten ett par minuter. Vänd ner risonin i fräset och blanda ihop.
3. Skär korven i strimlor. Skala och hacka den gula löken. Värm smör i en panna och bryn korven, löken och oreganon i några minuter. Rör tomatpurén och tillsätt gräddfil, grädde och buljong.
4. Låt sjuda i ca 5–8 minuter. Smaka av med salt, peppar och några droppar Tabasco. Strö över örterna innan servering.