Jessica Frejs potatis- och jordärtskockssoppa

| 14 ingredienser | 35 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 642
  • Protein: 13 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 75 gram
Jessica Frej gör ett gästspel i vår matkasse och bjuder på en fantastiskt god soppa på potatis och jordärtskockor. Lättlagat och så gott!
Jessica Frejs jordärtskockssoppa

Ingredienser

Soppa

  • 2,5 tärning(ar) kycklingbuljong enligt anvisning på förpackningen
  • 12 dl vatten
  • 500 gram jordärtskocka(or)
  • 500 gram potatis(ar)
  • 2 st gul lök(ar)
  • 4 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 40 gram smör
  • 0,5 tsk timjan torkad
  • 3 dl vitt vin
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 krm salt efter smak
  • 1 krm svartpeppar efter smak

Tillbehör

  • 1 st bröd
  • 150 gram färskost

Tillagning

Soppa

  • 1. Koka ihop vatten med kycklingbuljong eller fond enligt anvisning på förpackningen så att du får 12 dl färdig buljong.
  • 2. Skala rotfrukterna och dela dem i mindre bitar. Skala och grovhacka lök och vitlök.
  • 3. Låt lök och vitlök steka långsamt i smöret i en kastrull, ca 5 minuter.
  • 4. Tillsätt timjan, rotfrukter, vin, buljong och grädde. Låt det koka upp och sedan småkoka under lock i ca 25 minuter tills allt är genom mjukt.
  • 5. Mixa soppan helt slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
  • 6. Servera soppan med varmt bröd och färskost.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med jordärtskocka