Carnitas till Halloween

| 12 ingredienser | 135 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 404
  • Protein: 32 gram
  • Fett: 25 gram
  • Kolhydrater: 14 gram
Carnitas är ett långkok på fläskkarré som har en söt och kryddig smak. Köttet blir som bäst om det får småputtra riktigt länge, gärna upp till 2 timmar. Carnitas serverad i en pumpa passar perfekt som varmrätt på Halloween. Tips: gör gärna marinaden dagen innan och låt köttet ligga över natten.

Ingredienser

Carnita

  • 1 kg fläskkarré benfri
  • 1 dl soja kinesisk
  • 1 st apelsin pressad apelsinjuice
  • 1 st lime pressad limesaft
  • 5 st vitlöksklyfta(or) pressade
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1 tsk svartpeppar mald
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 1 tsk salt
  • 50 cl Coca cola original
  • smör till stekning

Tillagning

Förberedelser

  • 1. Börja med att blanda ihop kryddor, vitlök, soja, apelsin- och limejuice.
  • 2. Skär köttet i små bitar, ca 3 cm x 3 cm.
  • 3. Lägg bitarna i marinaden. Låt stå minst 1 timme men gärna över natten.
  • 4. Här hittar du allt för Halloween: recept, pyssel, mingelmat, mallar, godis och mycket annat:

    Till Tastelines stora Halloweentema

Tillagning

  • 1. Bryn smöret i en gryta.
  • 2. Ta ut köttet ur marinaden och bryn bitarna i smör tills köttet fått stekyta.
  • 3. Häll över resten av marinaden och Coca cola tills vätskan precis täcker köttet.
  • 4. Låt småputtra i 1-2 timmar. Tillsätt mer Coca cola några gånger. Vätskan kommer koka bort så viktigt att tillsätta mer Coca cola så att köttet aldrig är utan vätska.
  • 5. Efter 1-2 h kommer nästan all vätska ha kokat bort och köttet kommer ha bildat en ljuvlig, seg och kletig massa.
  • 6. Här hittar du allt för Halloween: recept, pyssel, mingelmat, mallar, godis och mycket annat:

    Till Tastelines stora Halloweentema
Recept:
Amanda Hellman och Jessica Hellstedt