Tårta – glutenfri och mjölkproteinfri

| 12 ingredienser | 45 minuter
Baka en smarrig tårta till kalaset! Denna monterar du enkelt ihop och fyller med dina favoritbär. Passar dessutom de flesta då den är både gluten- och mjölkproteinfri.

Ingredienser

Tårtbotten

  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl rismjöl
  • 1 dl vatten kokande
  • 1 msk fett mjölkfritt eller olja till formen
  • 2 msk ströbröd gluten- och mjölkfritt, eller använd mandelmjöl

Servering

  • 3 st banan(er)
  • 250 gram bär färska eller frysta
  • 2 dl soyagrädde kylskåpskall
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 bär färska till dekorering

Tillagning

Tårtbotten

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Vispa ägg och sockret pösigt. Viktigt att vispa länge för bästa resultat, gärna 4-5 minuter.
  • 3. Blanda alla de torra ingredienserna i en annan bunke.
  • 4. Blanda ner de torra ingredienserna i ägget-och sockersmeten.
  • 5. Häll ner det kokande vattnet i smeten.
  • 6. Smörj formen med och använd gärna mandelmjöl som ströbröd.
  • 7. Grädda i ugnen i ca 30 min. Kontrollera med provsticka så kakan är genomgräddad.
  • 8. Ta ut kakan och låt svalna.

Servering

  • 1. Skär tårtbotten i två delar och placera botten på ett fat.
  • 2. Mosa bananerna med gaffel i en skål och bred över botten.
  • 3. Mosa ihop bären i en bunke. Om bären är frysta, tina dessa först och låt överflödig vätska rinna av.
  • 4. Fördela bären över banankrämen.
  • 5. Placera övre delen av tårtbotten ovanpå.
  • 6. Vispa den kylskåpskalla sojagrädden till ett hårt skum tillsammans med vaniljsocker.
  • 7. Bred grädden över tårtan, såväl på toppen som på sidorna.
  • 8. Dekorera med färska bär och servera!
Recept:
Jessica Hellstedt