Ingredienser
- 600 gram fläskkarré benfri
- 2 msk olja
- 1 msk smör
- salt
- peppar
- 2 st äpple(n)
- 400 gram wokgrönsaker frysta
Marinad
- 1,5 dl cider halvtorr
- 5 msk soja kinesisk
- 3 tsk ingefära färsk riven
- 3 tsk socker
Tillbehör
- 2 dl jasminris kokt
- soja kinesisk
- sambal oelek
Tillagning
- 1. Marinering: Skär köttet i grova strimlor. Blanda samtliga ingredienser till marinaden och låt köttet ligga där 1–2 tim.
- 2. Koka riset inför serveringen.
- 3. Låt köttet rinna av väl i ett durkslag, spara marinaden.
- 4. Hetta upp olja och smör i en wok eller stor stekpanna. Lägg ner köttet i den heta pannan och stek några minuter under omrörning, späd med hälften av marinaden och låt köttet puttra ytterligare några minuter. Smaka av med salt och en aning nymald peppar.
- 5. Kärna ur och skär äpplena i strimlor. Lägg dem i woken och tillsätt slutligen wokgrönsakerna för uppvärmning.
- 6. Servera woken med det nykokta jasminriset.
