Cidermarinerad karré i äppelwok

| 13 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 600 gram fläskkarré benfri
  • 2 msk olja
  • 1 msk smör
  • salt
  • peppar
  • 2 st äpple(n)
  • 400 gram wokgrönsaker frysta

Marinad

  • 1,5 dl cider halvtorr
  • 5 msk soja kinesisk
  • 3 tsk ingefära färsk riven
  • 3 tsk socker

Tillbehör

  • 2 dl jasminris kokt
  • soja kinesisk
  • sambal oelek

Tillagning

  • 1. Marinering: Skär köttet i grova strimlor. Blanda samtliga ingredienser till marinaden och låt köttet ligga där 1–2 tim.
  • 2. Koka riset inför serveringen.
  • 3. Låt köttet rinna av väl i ett durkslag, spara marinaden.
  • 4. Hetta upp olja och smör i en wok eller stor stekpanna. Lägg ner köttet i den heta pannan och stek några minuter under omrörning, späd med hälften av marinaden och låt köttet puttra ytterligare några minuter. Smaka av med salt och en aning nymald peppar.
  • 5. Kärna ur och skär äpplena i strimlor. Lägg dem i woken och tillsätt slutligen wokgrönsakerna för uppvärmning.
  • 6. Servera woken med det nykokta jasminriset.