Papadumslasagne

| 19 ingredienser | 50 minuter
Istället för vanliga lasagneplattor används papadums i denna lasagne! Papadums är ett hårt tunt indiskt bröd, bakat på linsmjöl. Papadums i en lasagne ger rätten en extra kick och fantastiska smaker! För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri buljong och soja. Recept från programserien "Smakligt"

Ingredienser

Köttfärssås

  • 1 st gul lök
  • 4 klyfta(or) vitlök
  • 100 gram skogschampinjoner
  • 500 gram nötfärs
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 tsk oregano torkad
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 burk(ar) krossade tomater
  • 1 msk lantbuljong glutenfri
  • 1 tsk honung
  • 0,5 msk soja japansk, glutenfri
  • 1 krm salt fint
  • 1 krm svartpeppar malen
  • 0,5 kruka(or) basilika färsk

Ostsås

  • 3 dl crème fraiche
  • 2 dl mellanmjölk
  • 150 gram ost riven
  • 1,25 tsk salt fint
  • 2 krm svartpeppar malen

Plattor & topping

  • 2 paket Papadums 24 st plattor
  • 75 gram ost till topping

Tillagning

Köttfärssås:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och finhacka lök och vitlök och skiva champinjonerna.
  • 3. Hetta upp olja i en stekpanna eller gryta. Bryn färsen i oljan tills den tar färg. Tillsätt lök, vitlök och oregano och fräs ytterligare.
  • 4. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning cirka 30 sekunder.
  • 5. Tillsätt krossade tomater, lantbuljong, honung och soja. Smaka av med salt och peppar och låt köttfärssåsen puttra cirka 10 minuter.
  • 6. Skölj och finhacka basilika och blanda ner i såsen. Dra några drag med pepparkvarnen och strö över flingsalt.

Ostsås:

  • 1. Mixa ihop alla ingredienser till ostsåsen i en mixer.
  • 2. Varva ostsås, papadums, köttfärssås och svamp i en ugnsform. Avsluta med ostsås och strö över extra ost. Sätt in i ugnen ca 30 min.