Biff Rydberg med senapssås

| 8 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • fläskfile el. oxfile
  • 700 gram potatis
  • 2 st gul lök
  • smör till stekning
  • salt
  • peppar

Senapssås

  • 2 dl Creme fraiche
  • 2 tsk senap fransk, ljus
  • 2 tsk senap svensk, grov

Tillagning

  • 1. Putsa köttet, ta bort överflödigt fett och hinnor.
  • 2. Skala potatisen och löken.
  • 3. Skär köttet, potatisen och löken i jämnstora tärningar ca: 1x1 cm.
  • 4. Hetta upp lite smör i en stekpanna. Stek allting var för sig tills det har fått fin färg runt om, och krydda sedan med salt och peppar. Fördela köttet och potatisen i grupper på portionstallrikar efterhand.
  • 5. Rör samman alla ingredienserna till såsen. Servera den som tillbehör.