Lax- och avokadorullar

| 8 ingredienser | 30 minuter
Rätten är så imponerande att du lätt kan servera den som förrätt på en middagsbjudning. Se bara till att du får den allra färskaste fisken från din fiskhandlare. Tala om att du tänker servera den rå. Receptet kommer från kokboken "Lean in 15", Bonnier fakta.
avokadorullar

Ingredienser

Rullar

  • 400 gram lax rå, skuren i 1 cm stora tärningar
  • 1 cm ingefära finriven
  • 1,5 msk soja ljus
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 tsk risvinsvinäger
  • 1 st avokado(s) delad och skalad
  • 2 st nori ark, 20x20 cm
  • 0,25 st gurka urkärnad och delad i 8 stavar

Tillagning

Rullar

  • 1. Lägg lax, ingefära, soja, sesamolja och vinäger i en skål och blanda väl.
  • 2. Dela varje avokadohalva i 4 skivor på längden så att du får 8 avokadoskivor.
  • 3. Dela varje noriark i 4 lika stora fyrkanter.
  • 4. Lägg ut noriarken och lägg en skiva avokado mitt på varje ark. Lägg en gurkstav intill och fördela med en sked ut laxblandning längs med avokadon och gurkan på alla noriarken.
  • 5. Doppa fingret i lite vatten och fukta kanten på noriarken så att den blir klibbig.
  • 6. Rulla ihop och förbered för en njutningsfull smakupplevelse.
Recept:
Joe Wicks