Riswok med limeyoghurt och cashewnötter

| 14 ingredienser | 25 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 669
  • Protein: 21 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 85 gram
En lättlagad och snabb riswok som passar perfekt en kväll när tiden är knapp. Barnvänligt, enkelt och gott är en perfekt kombination.
riswok

Ingredienser

Riswok

  • 3 dl ris
  • 1 st broccoli
  • 1 st paprika(or)
  • 1 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 1 förpackning majskorn
  • 1 msk olivolja
  • 250 gram sojabönor
  • 3 msk soja japansk
  • 1 krm salt efter smak
  • 1 krm svartpeppar efter smak
  • 50 gram Naturella cashewnötter

Limeyoghurt

  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 1 tsk honung flytande
  • 1 st lime saft och skal

Tillagning

Riswok

  • 1. Koka ris enligt anvisningar på förpackningen. Lägg sedan över det kokta riset på en tallrik och låt det svalna.
  • 2. Skölj och skär broccolin i små buketter. Skölj och tärna paprikan smått. Skala och finhacka vitlöken och sila av vattnet från majsen.
  • 3. Hetta upp en stekpanna med olja och stek grönsaker och sojabönor med vitlöken på medelhög värme. Tillsätt riset och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt soja och blanda om ordentligt. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Grovhacka nötterna och strö över vid servering.

Limeyoghurt

  • 1. Blanda yoghurt med honung och riv i limeskal och pressa i saft. Servera limeyoghurten till riswoken.