Yam Tofu

| 16 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 388
  • Protein: 14 gram
  • Fett: 7 gram
  • Kolhydrater: 63 gram
Den thailändska rätten Yam Tofu är en riktig favorit. Det är en kryddig tofuwok med lime, chili, vitlök, riven kokos och färsk thaibasilika. Så otroligt smakrik, enkel och god!
yam tofu

Ingredienser

Yam tofu

  • 250 gram fast tofu
  • 1 st broccoli
  • 1 st blomkål
  • 1 st rödlök(ar)
  • 2 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 1 msk färsk ingefära riven
  • 0,5 st chilipeppar
  • 2 st tomat(er)
  • 1 kruka(or) thaibasilika
  • 60 gram salladslök(ar)
  • 1 msk rapsolja
  • 3 msk kokosflingor
  • 3 msk soja japansk
  • 1 tsk agavesirap alt. 2 tsk honung
  • 1 st lime

Tillbehör

  • 4 port ris

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Koka ris enligt anvisning på paketet.

Yam tofu

  • 1. Tärna tofun.
  • 2. Skölj och dela broccoli och blomkål i mindre buketter. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipeppar. Skölj och klyfta tomaterna. Skölj och grovhacka thaibasilika och skölj och strimla salladslök.
  • 3. Hetta upp olja i en varm stekpanna och stek tofun krispig och gyllenbrun på alla sidor. Häll av tofubitarna på hushållspapper.
  • 4. Hetta upp ny olja i pannan och fräs broccoli, blomkål, lök, vitlök, ingefära och chili så att de mjuknar men behåller sin spänst.
  • 5. Tillsätt tofun i pannan tillsammans med tomater, kokosflingor, thaibasilika och salladslök. Fräs ihop och tillsätt soja, honung och limesaft. Smaka av och krydda ev mer. Servera tillsammans med ris.