Pastapesto med kyckling och mascarpone

| 11 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 853
  • Protein: 51 gram
  • Fett: 32 gram
  • Kolhydrater: 73 gram
Pestopasta är en riktig klassiker och perfekt att svänga ihop en dag när tiden är kort. Snabbt enkelt och gott!
pasta pesto med kyckling

Ingredienser

Pastapesto med kyckling

  • 4 port pasta
  • 0,5 st gul lök(ar)
  • 1 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 650 gram kycklingfilé(er) tunnskivad
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt efter smak
  • 1 krm svartpeppar efter smak
  • 150 gram pesto
  • 150 gram Mascarpone
  • 50 gram grana padano

Tillbehör

  • 250 gram körsbärstomater

Tillagning

Pastapesto med kyckling

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla kycklingen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen med löken. Krydda med salt och peppar efter smak.
  • 3. Tillsätt pesto, mascarpone och riven grana padano. Låt det koka ihop på svag värme.
  • 4. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till kycklingsåsen. Blanda om ordentligt och smaka av med ev mer salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Skölj och halvera tomaterna och servera till pastan.