”Vild” fläskfilé

| 13 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 600 gram fläskfilé(er) i skivor
  • 5 dl vatten
  • 1 tärning(ar) köttbuljong
  • 1 msk soja kinesisk
  • 8 st enbär 6-8 st, krossade
  • 2 tsk rosmarin torkad
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 st lök gul eller röd
  • 2 tsk gelé svartvinbärs-
  • 1 tsk viltkrydda Santa Maria
  • 1,5 dl matlagningsgrädde eller mellangrädde
  • maizena eller vetemjöl

Tillagning

  • 1. Tips! Rosmarinen och enbären kan man lägga i en tekula så slipper man "barren" i såsen. Grytan är säkert god med någon svamp i men det hade inte jag.
  • 2. Bryn köttet och krydda med salt och peppar.
  • 3. Skär löken i båtar och låt det fräsa med. Lägg över i en gryta och tillsätt allt utom grädde och maizena.
  • 4. Låt puttra på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 30-45 min.
  • 5. Häll i grädden och red av med maisena eller mjöl. Salta och peppra ev mer. Servera kokt potatis och grönsaker till.