Fish taco med avokado, grönsaksplock och rostad majs

| 17 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 625
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 29 gram
  • Kolhydrater: 53 gram
Favoriten fish taco kommer få hela sällskapet att jubla. Så fräscht och gott!
fish taco

Ingredienser

Fisk

  • 600 gram torskfilé
  • 0,5 st lime saften
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk spiskummin
  • 0,5 tsk oregano
  • 0,5 tsk paprikakrydda
  • 2 krm chiliflakes
  • 1 msk rapsolja

Grönsaker

  • 0,5 st gurka
  • 2 st tomater
  • 1 st paprika

Guacamole

  • 2 st avokado
  • 1 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 0,5 st citron(er) saften
  • 1 krm salt efter smak
  • 1 krm svartpeppar efter smak

Majs

  • 1 msk rapsolja
  • 290 gram majskorn 1 förpackning
  • 1 krm salt

Tillbehör

  • 200 gram tortillachips

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Grönsaker

  • 1. Skölj och tärna gurka, tomat och paprika.

Fisk

  • 1. Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form. Pressa över limesaft och krydda med salt, spiskummin, oregano, paprikapulver och chiliflakes. Ringla över lite olja och låt marinera 5 min. Sätt sedan in i ugnen ca 10-12 min.

Guacamole

  • 1. Mosa ihop avokadoköttet med pressad vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Majs

  • 1. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs majsen lite gyllenbrun och krispig. Krydda med salt.
  • 2. Lägg upp chips på tallrikar och toppa med fisk, grönsaker, guacamole och rostad majs.