Kycklingsallad med päron och getostkräm

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 730
  • Protein: 53 gram
  • Fett: 36 gram
  • Kolhydrater: 48 gram
Denna kycklingsallad smakar precis lika gott i lunchlådan som på finmiddagen!
kycklingsallad med päron och getostkräm

Ingredienser

Kycklingsallad

  • 600 gram kycklingfilé(er) ca.
  • 1 salt
  • 1 svartpeppar
  • 1 olivolja
  • 4 port gryn valfria, vid behov glutenfria
  • 1 förpackning spenat
  • 2 st päron
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 msk vit balsamvinäger
  • 0,5 dl solrosfrön
  • 1 salt
  • 1 svartpeppar

Getostkräm

  • 100 gram getost
  • 0,5 dl crème fraiche
  • 0,5 tsk honung
  • 1 salt
  • 1 svartpeppar

Tillagning

Kycklingsallad:

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader. Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Bryn dem i olivolja i en varm panna ca 2 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över filéerna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 20 min.
  • 2. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
  • 3. Skölj spenaten. Skölj och skiva päronen och skala och skiva rödlöken tunt.

Getostkräm:

  • 1. Mixa ihop getost med creme fraiche och honung med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Kycklingsallad:

  • 1. Blanda det kokta grynet med spenat, päron och rödlök på ett fat. Ringla över olivolja och balsamvinäger och strö över lite salt och peppar.
  • 2. Ta ut kycklingen, skär den i skivor och lägg över salladen. Toppa med getsotkräm och strö över solrosfrön.