Fish taco med tomatsalsa, rostad majs och guacamole

| 17 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 623
  • Protein: 33 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 52 gram
Fish taco med massor av smak!
Fish taco med tomatsalsa, rostad majs och guacamole

Ingredienser

Salsa

  • 3 st tomat(er)
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 1 kruka(or) koriander
  • 1 st lime skal från 1, saft från 1/2
  • 1 salt
  • 1 svartpeppar

Fisk

  • 600 gram torskfilé ca.
  • 0,5 st lime saft
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk spiskummin
  • 0,5 tsk oregano
  • 0,5 tsk paprikapulver
  • 2 krm chiliflakes
  • 1 rapsolja

Guacamole

  • 2 st avokado(s)
  • 1 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 0,5 st citron(er) saft
  • 1 salt
  • 1 svartpeppar

Majs

  • 1 rapsolja
  • 1 förpackning majskorn
  • 1 salt

Tillbehör

  • 1 påse nachochips

Tillagning

Salsa:

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader. Skölj och tärna tomaterna och skala och finhacka rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt finhackad koriander samt limeskal- och saft. Smaka av med salt och peppar.

Fisk:

  • 1. Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form. Pressa över limesaft och krydda med salt, spiskummin, oregano, paprikapulver och chiliflakes. Ringla över lite olja och låt marinera 5 min. Sätt sedan in i ugnen ca 10-12 min.

Guacamole:

  • 1. Mosa ihop avokadoköttet med pressad vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Majs:

  • 1. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs majsen lite gyllenbrun och krispig. Krydda med salt. Lägg upp chips på tallrikar och toppa med fisk, salsa, guacamole och rostad majs.